Apemag

  • Полезные советы
  • Дом и семья
    • Своими руками
    • Все для ремонта
    • Семья
    • Вязание
    • Для мам
    • Баня | сауна
    • Инструкции по эксплуатации бытовой техники
  • Люблю готовить
    • Салаты
      • Винегреты
      • Салаты из капусты
      • Салаты из помидоров
      • Салаты мясные
    • Мясные блюда
      • Блюда из говядины
      • Блюда из свинины
      • Блюда из баранины
      • Блюда из птицы
      • Блюда из рыбы
    • Мучные изделия
      • Торты
      • Пироги
      • Рецепты пасхи и куличей
    • Плов
    • Домашние рецепты приготовления
  • Здоровье
    • Лечение
    • Народные средства
    • Лечение грибка
    • Пробиотики
    • Как бросить курить | Способы бросить курить
  • Садовый участок
    • Сад
    • Огород
    • Лунный посевной календарь
  • Авто
    • Ремонт авто
    • Авто новости
  • Досуг
    • Охота
    • Рыбалка
    • Фотошоп онлайн
  • Поздравления
    • С юбилеем
      • 18 лет
      • 20 лет
      • 25 лет
      • 30 лет
      • 35 лет
      • 40 лет
      • 45 лет
      • 50 лет
      • 55 лет
      • 60 лет
    • С днем рождения
    • Свадебные
    • С днем святого валентина
    • С 8 марта
    • С новым годом
  • Открытки
    • С днем рождения
    • Свадебные
    • С днем святого валентина
    • С 8 марта
    • С новым годом
  • Шансон онлайн
    • Песни шансон
    • Слушать ретро
    • Видео концерты сборники
  • Интернет
    • Виды заработка в Интернете
    • Белые каталоги статей
    • Сетевой маркетинг
    • Секреты МЛМ
  • Гороскопы
    • Гороскопы для растений
    • Ежедневный гороскоп
    • Бизнес — гороскоп
    • Кулинарный гороскоп
    • Ежедневный любовный гороскоп
    • Еженедельный гороскоп
    • Ежедневный мобильный гороскоп
    • Еженедельный эротический гороскоп
    • Еженедельный гороскоп здоровья
    • Ежедневный гороскоп здоровья
    • Еженедельный бизнес — гороскоп
    • Автомобильный гороскоп
    • Гороскоп «Семья, любовь»
    • Ювелирный гороскоп
    • Еженедельный шопинг — гороскоп!
    • Еженедельный гороскоп красоты
  • Блог
  • Карта сайта
  • ru Russian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpt Portugueseru Russianes Spanishuk Ukrainian
Рецепты пасхи и куличей

Кулич с цукатами, изюмом и орехами

Кулич с цукатами, изюмом и орехами

 

Кулич с цукатами, изюмом и орехами. Ингредиенты: 


мука — 700 г,

молоко — 1,5 стакана,

масло сливочное — 200 г,

дрожжи — 50 г,
соль — 1 неполная чайная ложка,

ванильный сахар — 1 столовая ложка,

сахар — 1,5 стакана,

яйца — 6 шт + 1 для смазывания куличей=7 шт,

цукаты — 100 г,

орехи (любые) — 50 г,

изюм — 100 г
для глазури: белок — 1 шт,

сахарная пудра — 0,5 стакана,

сок лимона — 1 столовая ложка

Кулич с цукатами, изюмом и орехами. Приготовление:

В подогретом до 35-37°С молоке растворить 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно ввести половину нормы просеянной муки (до получения теста по консистенции, как на оладьи) и хорошо перемешать.


Убрать опару в теплое место на 40-70 минут (в зависимости от температуры время подхода опары может меняться).
Сливочное масло растопить и охладить. Яйца разбить, отделить белки от желтков. Желтки взбить или растереть с сахаром.  
Белки взбить (белки взбивать в последнюю очередь, когда нужно будет добавлять их в тесто).


В подошедшую опару ввести желтки с сахаром, масло, ванильный сахар, соль и взбитые белки — все перемешать. Постепенно ввести оставшуюся просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. 
Готовое, хорошо вымешанное тесто, накрыть полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место для подъема.
Пока тесто поднимается, промыть изюм, залить кипятком на 20 минут, слить воду, изюм обсушить и обвалять в муке. Цукаты порезать кубиками. Орехи измельчить.


В подошедшее тесто ввести цукаты, изюм и орехи и хорошо помесить тесто, чтобы изюм с орехами распределились равномерно и снова поставить тесто подходить в теплое место, накрыв салфеткой.
Подготовить формы для выпечки куличей: на дно формы положить промасленный кружок пергаментной бумаги, а стенки смазать растительным маслом и обсыпать мукой или сухарями.


Подошедшее тесто разложить в подготовленные формы, заняв 1/2 формы.
Дать тесту еще раз подняться и смазать верх кулича яйцом (яйцом смазывать не обязательно).

Кулич с цукатами, изюмом и орехами. Выпекать куличи при температуре 180°С в зависимости от размеров кулича 40-70 минут.

Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смоченным водой. Готовность кулича проверяют воткнув в него тонкую деревянную палочку: если воткнутая палочка сухая, то кулич готов, а если на ней будет тесто — кулич сырой. 
Готовые куличи осторожно извлечь из формы (будьте осторожны, чтобы не сломать) и положить бочком на, застеленную полотенцем, подушку или на кровать, прикрыть полотенцем и периодически, поворачивать, разными боками, пока куличи не остынут.


После охлаждения кулич можно покрыть глазурью или взбитыми яичными белками, можно полить растопленным шоколадом а сверху украсить цукатами, ягодами, шоколадными фигурками.
Готовые куличи сложить в большую, застеленную полотенцем, кастрюлю, накрыть крышкой и поставить к в теплое место на ночь (например, к батарее) — куличи должны дозреть

.
Для глазури: 1 охлажденный белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. 
Нанести глазурь на куличи и оставить подсохнуть.

 

Ноя 14, 2013sovetchik

Кулич с цукатами, изюмом и орехами Updated: Январь 15, 2018 author: sovetchik
Предыдущая историяРусский пасхальный куличСледующая историяКулич шоколадный
4 г. назад Рецепты пасхи и куличей5 стакана, ванильный сахар - 1 столовая ложка, дрожжи - 50 г, изюмом и орехами, Кулич с цукатами, масло сливочное - 200 г, молоко - 1, мука - 700 г, сахар - 1, соль - 1 неполная чайная ложка7
sovetchik

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. - Вход

Like Us On Facebook
Люблю готовить

Люблю готовить

Салаты

Мясные блюда

Мучные изделия

Плов

Мучные изделия

Торты

Торт Наполеон

Английский рождественский торт

Торт Прага

Киевский торт

Медовый торт

Торты

Пироги

Слоеное пресное тесто

Опорное тесто для пирогов, пирожков, расстегаев, кулебяк

Пирог с повидлом

Ананасовый пирог с кокосовой корочкой

Манный пирог

Румынские трубочки

Начинка из мака

Пирог праздничный

Пироги

Рецепты пасхи и куличей

Паска Украинская 1

Паска казацкая

Паска обыкновенная

Кулич шафрановый

Кулич шоколадный

Кулич с цукатами, изюмом и орехами

Русский пасхальный кулич

Паска Украинская

Пасхальный кулич

Кулич пасхальный

Пасха заварная

Пасха с шоколадом

Шоколадная творожная пасха

Творожная пасха Сливочная

Пасха Царская вареная

Творожная пасха 1

Кулич творожный

Творожная пасха

Рецепты пасхи и куличей

  См. также  
Рецепты пасхи и куличей

Паска обыкновенная

Паска обыкновенная  Паска обыкновенная. Ингредиенты:  1 кг муки, 50 г дрожжей, 1-1,5 стакана молока, 10 желтков, 3 белка, 250 г сахара, 200 г масла сливочного, 100 г изюма, 25 г коньяка, 25 г цукатов, 3 чайные ложки лимонной цедры или 1 чайная ложка кардамона (молотого),  0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха, 3-4 ложки ванильного сахара […]

Рецепты пасхи и куличей

Кулич творожный

Кулич творожный Кулич творожный. Состав: Опара: 1/4 стакана молока, 1 ст ложка с горкой муки, 1 ч ложка сахара, 20~25г свежих дрожжей Тесто: 250г творога, 50г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 2/3 ч ложки соли, 2 яйца, 1 желток, 2 стакана муки, 2/3 стакана изюма, ванилин Глазурь: 1 белок, 1/3 стакана сахарной пудры, 1 ч […]

Рецепты пасхи и куличей

Шоколадная творожная пасха

Шоколадная творожная пасха Шоколадная творожная пасха. Ингредиенты:  1 кг творога (9-20%); 200 г сливочного масла; 3 яйца; 150 г сахара; 200 г шоколадапалочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара; 400 мл сливок (10-20%); 100 г орехов (любых по вкусу); 200 г цукатов Приготовление: Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 14 см, диаметром 7-9 см. […]

Рецепты пасхи и куличей

Пасха Царская вареная

Пасха  Царская вареная Пасха Царская вареная. Ингредиенты:  творог — 500 г, яйца — 2-3 шт, сметана — 200 г, сахарная пудра — 70-100 г, сливочное масло — 100 г, цукаты, миндаль, изюм Пасха Царская вареная. Приготовление: Творог протереть через сито или дважды пропустить через мясорубку.  Поставить на маленький огонь толстостенную кастрюлю и растопить в ней […]

Рецепты пасхи и куличей

Русский пасхальный кулич

Русский пасхальный кулич   Русский пасхальный кулич. Ингредиенты:  2 кг муки; 8 яиц; 100 гр дрожжей; 1 стопка изюма; 125 гр сливочного масла; 20 гр растительного масла; 1 л свежей сыворотки; 500 гр сахарного песка; ванилин, соль на кончике ножа Русский пасхальный кулич. Приготовление: Просеять муку. Дрожжи развести чуть теплой сывороткой (1 ст л), добавив […]

Рецепты пасхи и куличей

Пасха заварная

Пасха заварная Пасха заварная. Приготовление:  Протереть через сито 2 кг творога + 400 г сливочного масла. Добавить 800 г сметаны, 10 яиц, 300 г. сах. песка. Тщательно перемешать. Поставить на слабый огонь. Тщательно мешать деревянной палочкой, чтоб масса не подгорела. Довести до кипения. Тотчас же снять. Как можно быстрее охладить, тоже все время помешивая. В […]

Рецепты пасхи и куличей

Творожная пасха Сливочная

Творожная пасха  Сливочная Творожная пасха Сливочная. Ингредиенты:  450 г сливочного масла ; 5 желтков ; 500 г сахара ; 1 кг творога ; 1 ч. л. кардамона щепотка ванилина ; по 100 г изюма, миндаля и цукатов ; 2 ст. л. тертой лимонной цедры ; 300 мл сливок ; 2 киви ; 2 апельсина зерна гранатаТворожная […]

Рецепты пасхи и куличей

Пасха с шоколадом

Пасха с шоколадом Пасха с шоколадом. Ингредиенты:  творог — 1 кг; шоколад черный — 1 плитка (100г); сахарная пудра — 100г; сметана — 1 стакан; масло сливочное — 100г; цукаты — 1/2 стаканаПриготовление: Свежий сухой творог дважды протереть через решето, смешать со сливочным маслом и сметаной, хорошо размешать, добавить нарезанных цукатов, шоколад, предварительно измельченный на […]

Наиболее просматриваемое
251

Лунный посевной календарь на 2018 год февраль — март – апрель

178

Ежедневный гороскоп

69

Грибок ногтей | Лечение грибка на ногах и ногтях

55

Плей лист Слушать ретро

46

Инструкции по эксплуатации бытовой техники

46

Українські пісні — сучасні пісні про кохання

39

Пасха домашняя

36

Евгений Коновалов — Фиалка алая

Свежие записи
  • Пасха домашняя
  • Чудова колекція української музики
  • Українські пісні для душі і серця
  • Українські пісні — сучасні пісні про кохання
  • Плей лист Слушать ретро
Для правообладателей
Все опубликованные полезные советы на сайте принадлежат авторам сайта или получены из народной мудрости, которая накапливается годами, а также из открытых печатных источников, из личного опыта и ваших советов. Если Вы увидели нарушение Ваших авторских прав - просьба ознакомиться с данной страницей для правообладателей и выполнить все указанные требования для удаления материала с сайта.
Рекомендую

Домашние рецепты приготовления

Домашние рецепты приготовления

Ютуб приколы новинки

Ютуб приколы новинки

Популярные записи
Лунный посевной календарь 2018 год
Лунный посевной календарь на 2018 год февраль — март – апрель
251 просмотров
Copyright © 2009 Полезные советы. Все права защищены