Понедельник, Январь 22, 2018

счетчик LiveInternet

Современный

Рыба с рисом по-португальски

4-5 ст ложек растительного масла. 2 луковицы. 1 долька чеснока, пучок зелени петрушки. 500 г помидоров или 4 ст ложки томата-пасты. 1 стакан риса. 1 рюмка белого вина. 750 г рыбы. 1 чайная ложка соли. 1 /2 чайной ложки перца, майоран и тимьян 

Рис залить большим количеством подсоленной воды.  Лук мелко нарубить и слегка обжарить в растительном масле.  Добавить растолченный чеснок, зелень петрушки, разрезанные помидоры или разведенную в воде томат-пасту и все потушить

 
Почти готовый рис процедить и хорошо обсушить.  Добавить помидоры и вино.  Приправить солью, перцем и зеленью
 
Сырую рыбу нарезать кубиками (2к2 см), выложить на подготовленный рис и тушить под крышкой 20 мин до готовности
@Mail.ru .