Вторник, Январь 23, 2018

счетчик LiveInternet

Современный

Свинина в кисло - сладком соусе

500 г постной свинины 250 г пикулей, 2 дольки чеснока, 2 - 3 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара, 2 - 3 столовые ложки суповой зелени, 1 чайная ложка крахмала, 3 столовые ложки муки, 2 яйца, 1 чайная ложка соли, 1 /2 чайной ложки перца, 4 столовые ложки воды, 2 столовые ложки растительного масла.

 
Мясо нарезать кусками. Из муки, воды, яиц, соли и перца замесить не слишком жидкое тесто Куски мяса обмакнуть в тесто и быстро опустить во фритюрницу. Жарить 5 - 7 минут при Т= 180. Во
 
Фригюрницу не следует одновременно класть большое количество кусков мяса. После жарения дать им обсохнуть. Приготовить соус:
взять 2 столовые ложки растительного масла, разогреть его в сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули, перец.
 
Вскипятить соус и полить им куски мяса. Подать свинину с рисом или макаронными изделиями.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

@Mail.ru .