Современный

Глазированное жаркое с пивом

Мясо 1,8 кг, предварительно отваренное 
Картофель 800 г 
Гвоздика 
Лук 4 шт 
Растительное масло 
Тимьян 1 пучок 
Мясной бульон 250 мл 
Тёмное пиво 6 ст. л   


Яблоки 4 
Соль, перец 
Апельсиновый мармелад 

Мясо насухо промокнуть и нашинковать гвоздикой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать дольками. Нагреть духовку .

 
Картофель и лук обжарить в жаровне в масле. Листики тимьяна и лавровый лист добавить в жаровню. Посолить и поперчить. Влить бульон и на 30 мин поставить в духовку .
 
Смешать пиво и мармелад. Мясо переложить в жаровню и жарить 30 мин, смазывая пивной смесью. Нарезать дольками яблоки и добавить к мясу за 10 мин до окончания жарения.
{jcomments on}

Страница 2 из 9