Современный

Ананасовый пирог с кокосовой корочкой

 

350 гр мягкого масла или маргарина, 200 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара, соль
4 яйца, 500 гр муки, 1 пакетик разрыхлителя для теста, прим. 1 /8 л молока,
200 гр кокосовой стружки, 1 банка (446 мл)ананасов (тертых), 100 гр взбитых сливок, по желанию
молотые или рубленные фисташки, вишни, ломтики ананаса, лимонная мелиса
и сахарные цветочки для украшения. 


Смешать в пену 250 гр масла, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. По одному вмешать яйца. Смешать муку и разрыхлитель. Порциями влить молоко.

 
Тесто выложить на смазанный жиром противень, растопить 100 гр масла в кастрюльке. Влить кокосовую и ананасную стружку вместе с соком. Распределить заливку по тесту.
 
Пирог выпекать в разогретой духоке (зл. плита: 200 С /газ. плита: ступень 3) 40 - 50 минут., снять с противеня. .
 
Пирог разрезать на кусочки. По желанию украсить куполками взбитых сливок и прочим.
{jcomments on}

Страница 5 из 9