Салат із пекінської капусти: кухар розкрив секрет, щоб вийшло, як у ресторані

Пекінська капуста – це щось середнє між білокачанною капустою та салатом. ЇЇ широко використовують у готуванні різноманітних страв, починаючи від голубців і закінчуючи салатами, проте її ніжні листки, м’якість та соковитість роблять цей інгредієнт ключовим у приготуванні охолоджених закусок, які мають загальну назву — салати з пекінської капусти. Politeka підготувала підбірку свіжих та смачних рецептів салатів із пекінською капустою.

 

Інгредієнти:

 

300 г пекінської капусти;

половинка болгарського перцю;

2 невеликих огірка;

великий пучок всякої зелені (цибуля, петрушка і кріп);

5 варених перепелиних яєць;

2 ст. л. оливкової олії;

щіпка солі;

кілька крапель яблучного оцту.

 

Приготування: спочатку нарізаємо капусту та розташовуємо її у тарілці, далі нарізаємо соломкою половину болгарського перцю та огірка, дрібно рубаємо зелень та додаємо до салату. Заправляємо всю масу оливковою олією, додаємо трошки солі, і за необхідності. Для легкості вливаємо трошки яблучного оцту та добре перемішуємо.

 

 

Інгредієнти:

 

200 г курячого філе;

300 г пекінської капусти;

100 г твердого сиру;

80 г домашніх сухариків;

2 ст. л. домашнього майонезу;

1 зуб. часнику;

0,5 пучка зелені;

0,5 лимона.

 

Приготування: спочатку варимо м’ясо і дамо йому охолонути, розділяємо його на шматочки. Тонко нарізаємо капусту, а помідори – дольками, сир дрібно теремо.

 

Змішуємо вичавлений часник, майонез, сік лимона та рубану зелень. Після цього змішуємо це з усіма іншими готовими інгредієнтами таі сухариками. Заправляємо соусом і подаємо салат “Цезар” з пекінською капустою.

 

Інгредієнти:

 

0,5 кг пекінської капусти;

200 г крабових паличок;

3 відварених курячих яйця;

150 г кукурудзи;

пучок кропу;

домашній майонез або сметана.

 

Приготування: подрібнити всі складові салату — капусту соломкою, яйця і крабове м’ясо — кубиками, а зелень просто порізати.

 

Для зарпавки: у ємності змішати сметану і майонез, поперчити за смаком. Заправити салат і ретельно перемішати.

 

Останні новини України

 

Нагадаємо, що Маша Єфросиніна назвала напій, яким рятується від холоду та застуд: як приготувати

 

Також Politeka писала, що смаколик для дорослих і дітей: ведучий “1+1” дав рецепт закуски, яка сподобається усім

 

А ще Politeka повідомляла, що з’їдається за секунду: Дзідзьо розкрив рецепт улюбленого салату