Найпростіший, але повітряний: “Мастер Шеф” Литвинова дала рецепт бюджетної шарлотки з пластівцями
Зірка “Мастер Шеф” Тетяна Литвинова поділилася у соціальній мережі, що рецепт яблучної шарлотки – це те, що має бути в аресеналі кожної господині. За словами “Мастер шефа”, бісквіт у цьому рецепті складається з трьох інгредієнтів, і який вона вважає найпростішим, найлегшим і найпухлішим з усіх.
Рецепт яблучної шарлотки:
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 200 г цукру
- 140 г борошна
- 600 г яблук
- 30 г мигдальних пластівців
- 1 ч. л. кориці
- 1 ст. л. крохмалю
Інструкції:
Розділіть яйця на жовтки та білки. Збийте білки в пишну піну, додаючи половину цукру (половину, що залишилася, додайте до жовтків). Якщо використовуєте планетарний міксер, можна збивати все разом, ділиться “Мастер Шеф” Литвинова.
Розріжте яблука на чотири частини та видаліть серцевину.
Викладіть яблука на дно роз’ємної форми, попередньо вистилаючи пергаментом. Змастіть яблука крохмалем і посипте корицею за бажанням.
“Мастер Шеф” Литвинова радить, лопаткою обережно з’єднайте збиті яйця з цукром з борошном, що просіює. Додайте ванільний екстракт (або ваніль, цукор) та перемішайте.
Залийте тісто яблуками і посипте мигдальними пластівцями. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 60 хвилин.
Дайте шарлотці повністю охолонути перед нарізкою, порадила “Мастер Шеф” Литвинова.