В Іспанському стилі: “Мастер Шеф” Ярославський дав рецепт пікантної страви з картоплі з грибами
На своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу “Мастер Шеф” Володимир Ярославський розповів, як приготувати насичену страву з картоплею та грибами, як в Іспанії.
Інгредієнти:
- 750 г картоплі (очищеної та нарізаної тонкими слайсами)
- 120 г цибулини (1 велика)
- 7 яєць
- 300 мл олії для смаження
- сіль перець
- гриби (за бажанням)
Приготування:
Нагрійте сковороду з олією та додайте порізану картоплю. Смажте на середньому вогні, помішуючи час від часу, поки картопля не стане прозорою і майже готовою (близько 15-17 хвилин), ділиться “Мастер Шеф” Ярославський.
Додайте тонко нарізану цибулю та сіль, томіть ще 7-10 хвилин.
Відцідіть картоплю через сито, щоб видалити зайву олію.
“Мастер Шеф” Ярославський додає, збийте яйця вилкою, додайте перець та сіль.
Поверніть картоплю на сковороду, додайте підсмажені гриби (якщо використовуєте) та заливайте яйцями. Готуйте під кришкою на повільному вогні 10 хвилин.
Переверніть тортилью на велику тарілку, а потім у сковороду, щоб доготувати ще 7-9 хвилин.
Тортілья може бути трохи сиру в середині – це нормально і дуже смачно!
Можна додати артишоки, бекон, хамон, рибу, спаржу чи в’ялені помідори, зауважив “Мастер Шеф” Ярославський. Тортіль можна подавати як гарячою, так і холодною. В Іспанії її часто подають як сендвіч.