З хрусткою скоринкою: “Мастер Шеф” Глинська дала рецепт картопляних кульок із рибою
На своїй сторінці в Instagram зірка “Мастер Шеф” Єлизавета Глинська дала рецепт картопляних кульок з рибою, які добре підійдуть до столу як легка закуска. Хрумка скоринка і м’яка начинка добре поєднуються, зауважує “Майстер Шеф”.
Інгредієнти:
- 400 г картоплі (4-5 шт.)
- 150 г тунця
- 50 г яйця (1 шт.)
- 40 г твердого сиру
- 25 г борошна (1 ст. л. з гіркою)
- Сіль за смаком)
Додатково:
- 50 г яйця (1 шт.)
- 50 г панірувальних сухарів
Приготування:
Підготовка панірувальних сухарів:
Наріжте тостовий хліб невеликими шматочками і підсушіть у духовці або мікрохвильовій печі, ділиться “Мастер Шеф” Глинська. Сухарі, що остигли, перемелите в блендері або натріть на тертці.
Приготування картопляних кульок з тунцем:
Зваріть картоплю до готовності, злийте воду та приготуйте пюре.
“Мастер Шеф” Глинська додає, залиште пюре остигати до повної кімнатної температури.
Терту на дрібній тертці холодну картоплю додайте тунець, яйце, тертий сир, борошно і добре перемішайте.
При необхідності посоліть до смаку.
Формуйте із тесту невеликі кульки.
Обсипання та випікання:
Обмакніть кульки в яйце, потім обвалюйте їх у приготовлених панірувальних сухарях, розповідає “Мастер Шеф” Глинська. Викладіть кульки на лист з пергаментом.
Випікайте у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.